为进一步落实食品安全“两个责任”，规范驴肉及其制品的加工经营，严厉打击掺杂使假等违法行为，6月25日下午，高新区区市场监督管理局联合石家庄市高新区餐饮行业协会召开高新区驴肉专项整治推进会，通过统一部署、全面摸底、严格监管、强化抽检、加强宣传等方式，多措并举切实保障群众“舌尖上的安全”。市场监管局食品监管人员以及辖区内驴肉经营单位负责人共50余人参会。

首先，高新区市场监督管理局食品药品处处长孙从华通报了前期驴肉抽检状况，并着重强调，需要进一步加大监管力度，对违规行为进行严厉处罚，确保驴肉市场的质量和安全。会议传达了近期驴肉制品专项整治行动方案要求，对下一步工作进行安排部署。统一印发了《食品进货登记台账》、不经营“假驴肉”及相关产品承诺书和肉品价格公示栏，规范了索证索票制度，票据（写明肉的品类、价格等）张贴，有效落实了驴肉及其制品索证索票和台账登记制度。要求各驴肉经营单位网上网下公开承诺达到100%，肉类信息公示达到100%，索证索票及台账登记达到100%，确保进货查验责任落实。

随后，高新区餐饮协会秘书长张德伟宣读了针对当前市场打击假冒驴肉的倡议书。倡议书呼吁所有参会商户共同行动起来，积极参与到整顿假冒驴肉的行动中来，承诺不生产、不销售假冒驴肉，保证所提供的驴肉产品真实、安全、可靠。

紧接着，参会的商户们纷纷进行了承诺签字。他们表示将坚决支持和配合市场监督管理局的整顿行动，共同维护驴肉食品安全环境。大家均表示一定准确公示所经营肉类的品种、价格，不虚假标注，同时在显著位置公示“诚信守法经营承诺书”，商户们承诺将严格遵守相关法律法规，加强自律，提高驴肉产品的质量，为消费者提供放心的食品。

此次会议的召开，标志着高新区市场监督管理局和石家庄高新区餐饮协会对假冒驴肉问题的高度重视。通过联合行动，将进一步加强对驴肉市场的监管，打击假冒伪劣产品，保障消费者的健康和权益。整顿假冒驴肉是一项长期而艰巨的任务，需要各方共同努力。高新区市场监督管理局将继续加强监管执法，加大抽检力度，对违法违规行为进行严厉打击。同时，也呼吁广大消费者提高警惕，选择正规渠道购买驴肉产品，共同维护市场秩序。

相信在高新区市场监督管理局和餐饮协会的共同努力下，以及广大商户的积极参与下，高新区的驴肉市场将更加规范、安全，消费者能够放心品尝到真正的驴肉美食。