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红烧猪蹄
发布日期:
2024-04-09
做红烧猪蹄以自肥!
用料
猪蹄2千克
生姜若干
啤酒2瓶
生抽适量
老抽适量
盐若干
大蒜一头
红烧猪蹄的做法
STEP1步骤1猪脚冷水下锅,加入若干生姜去腥,煮沸3分钟后倒入凉水洗净捞出。
STEP2步骤2锅中洗净起油,加入猪脚大火翻炒约3分钟,加入生抽、老抽、盐继续翻炒2分钟!倒入啤酒。
STEP3步骤3倒入啤酒以超过猪脚2厘米左右为适宜!大火煮开转小火慢炖!
STEP4步骤4可撇去浮沫,期间翻动猪脚!
STEP5步骤5在汤汁收至只有猪脚一半深时将一头大蒜剥开,放入锅中,继续小火慢炖。
STEP6步骤6最后留下汤汁若干,猪肉软糯入味,入口即化!
STEP7步骤7再配个白米饭,那天吃了好多!
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