转载于中国食品安全网讯（李彩虹 孙从华 庞起生）今年以来，河北省石家庄高新区市场监督管理局在区工委管委的坚强领导下，严格落实食品安全“四个最严”要求，强化日常监管，深入开展食品安全专项整治行动，不断提升食品安全监管能力，狠抓各项工作落实，无食品安全事故发生，确保了全区食品安全工作再创新高。

加强组织领导，健全工作机制。健全完善区食品药品安全委员会工作机制。对区食药安委领导小组职责进行修订，人员进行及时调整。组织召开食品安全风险会议，专题研究解决食品安全“两个责任”落实、校园食品安全，食品“三小”环节整治等重点工作，采取有效措施，消除风险隐患。建立食品安全“分层分级、精准防控、末端发力、终端见效”长效工作机制。全力推动食品安全“两个责任”工作落地落实，全区155名包保干部对4759家BCD级包保主体开展常态化督导，督促企业严格落实主体责任，严把食品安全关。

履行监管职责，完善治理体系。强化对粮食加工品、糕点制品、调味品等食品生产企业监管。重点围绕食品安全管理制度落实、原辅料采购、生产过程控制、产品检验检测、食品安全自查等方面进行检查。共检查食品生产企业132家次，小作坊24家次，发现问题隐患45项，均已整改到位。严格食品销售环节管控。对1621家中小型食品销售经营单位开展风险分级动态管理，覆盖率100%。持续开展“守底线、查隐患、保安全”专项行动，检查食品销售单位4863家次，发现问题隐患183项，均已整改到位。组织开展示范创建提升活动，石家庄高新区永辉超市同祥城店被评为“河北省2023年度放心肉菜超市”，53家超市获得市级“农村地区示范超市”称号。强力规范餐饮经营行为。开展餐饮单位食品安全现场管理规范提升行动，提升餐饮单位540家。加大监督检查频次，督促企业主体责任落实，共检查餐饮单位3364家次，发现问题隐患328项，均已整改完成。      

创新监管手段，提升治理能力。落实科学监管、智慧监管，积极推行非现场监管。建立完善了高新区明厨亮灶视频服务平台，目前全区96家学校食堂实现了“明厨亮灶+互联网”全覆盖。充分利用智能信息化手段，加强对各类学校食堂环境卫生、食品储存、加工制作过程、餐具清洗消毒等重点环节监管，确保学校食堂食品安全。推进网络订餐“食安封签”工程，提升网络餐饮食品安全水平。依托“食安封签”智慧监管平台，对辖区入网餐饮单位进行全覆盖监管，监督指导入网餐饮单位履行食品安全主体责任，积极使用“食安封签”，有效避免配送过程中食品污染，确保餐食配送“最后一公里”的安全。辖区餐饮单位入驻“食安封签”智慧监管平台388家，“食安封签”使用率达到95%以上，监督抽检食品60批次，合格率100%。

聚焦热点难点，推动社会共治。聚焦食品“三小”环节质量安全。联合镇（办）开展食品“三小”专项整治行动，检查食品“三小”经营主体1307家次，下达责改通知书47份，取缔10家，规范提升412家。聚焦“一老一小”特殊群体，强化特殊食品监管。开展保健食品行业专项整治工作，依法严查非法生产经营、欺诈和虚假宣传等突出问题，对全区236家保健食品生产经营企业、53家婴配乳粉经营企业进行监督检查。开展特殊食品经营规范提升和示范建设活动，18家经营主体被评为省级保健食品经营示范单位。聚焦校园食堂食品质量安全。加强与文教等部门的协作，开展春秋季开学学校食品安全风险隐患排查行动，督促指导学校开学前全面开展自查，认真做好食品原料清理、环境清洁、设备检修、用具消毒、“三防”设施配备等工作，确保学校食堂开学前符合餐饮食品加工制作要求。9月份，在瀚林学校组织召开校园食堂食品安全现场会，瀚林学校副校长介绍了学校食品安全工作经验，石家庄市市场监管局食品安全总监结合典型案例，就校园食品安全知识进行了讲解，辖区学校120余位食堂负责人参加了会议，通过典型引路，进一步提高了校园食堂负责人食品安全意识。10月份，在精英中学召开了校园落实食品安全主体责任推进会，辖区A、B级包保学校食品安全总监参加了会议。石家庄翰林学校等8家学校食堂获得“河北省2023年度省级食品安全标准化学校食堂”称号。聚焦集中用餐单位食品质量安全。联合社发局、经发局、建管局等部门，以医院、养老院、企业、工地等集中供餐单位为重点，加强对食品原料购进、加工、储存和供餐环节管控。全区140家集中用餐单位食堂，食品安全总监和食品安全员配备率100%，从业人员培训考核率100%。聚焦农村食品安全质量提升。围绕农村地区食品问题多发、易发的特点，加大监管力度，规范生产经营行为。共出动执法人员4048人次，检查主体2024户次，检查市场22家次，发现问题隐患147项，均已整改完成。

强化食品抽检，提高监管效能。牢固树立监检联动理念，强化行政监督与技术监督的有机结合和信息共享。盯紧社会关注度高、风险程度高、日常消费量大的重点品种，以批发市场、校园周边、城乡接合部等重点区域，加大抽检力度。特别把食用农产品、校园食堂食品原料作为抽检重点，对往年抽检不合格的食品和单位增加抽检数量和频次，增强监督抽检工作的针对性和精准度。截至目前，完成食品抽检1368批次，其中不合格批次28批次，合格率98%。主要不合格项目是食用农产品农药残留超标，均完成问题核查处置工作。

开展宣教培训，增强安全意识。充分利用各种手段，进行全方位、广角度、多层次的宣传和培训。组织开展“食品安全周”“你点我检”等食品安全“进社区”“进学校”“进乡村”宣传活动6次，共计发放宣传资料7000余份，接受群众咨询300余人次。组织开展食品法律法规和相关知识培训7次，培训人数6400余人。通过宣传培训进一步增强了食品经营者责任意识、诚信意识和群众的自我保护意识以及维权意识。